丁點兒食品助力《麻辣課堂》線下公益分享會（資陽站）圓滿舉辦！
5月8日，由丁點兒食品冠名贊助、成都麻辣課堂文化交流中心主辦的《麻辣課堂》線下公益分享會在四川資陽圓滿召開，吸引了專業廚師、餐飲企業家等百余人參會。本活動旨在推動川菜烹飪技藝的傳承與發展，弘揚傳統美食文化，幫助更多餐飲從業者了解并掌握川菜精髓。
資陽市餐飲協會執行副會長兼秘書長秦照明先生表示：麻辣課堂為廚師們搭建了一個溝通交流的平臺，能幫助大家更好提升技藝。丁點兒食品是川調領域代表性企業，丁點兒高品質特色川調能滿足傳統與創新餐飲運用場景綜合需求，讓菜品風味更獨特，品質更穩定。我們要堅持傳承創新，更好運用調味品，助力中華美食在全世界的傳播。
活動現場，羅成勇和劉全剛兩位大師通過盲盒形式分別抽取到丁點兒水煮醬、泡椒醬、麻得倒純萃花椒油等3款特色川調產品，現場烹飪制作了生烹脆鱔骨、新水煮脆滑嫩兔兩道菜品。
在烹制過程中，在著名川菜文化研究學者劉德躍先生的采訪交流下，兩位大師分享了兩道菜品的烹飪要點和菜品特色，幫助大家更好掌握烹飪技藝。隨后，劉全剛大師現場演繹了四款風味沙拉醬汁的調制方法，為大家菜品創新提供了更多思路。
在丁點兒高品質特色川調展示區，水煮醬、泡椒醬、藤椒油、干鍋醬、椒麻雞汁等豐富的產品吸引了眾多參會人員駐足詢問了解。口味穩定，快速出餐，可優化菜品成本，有效提高翻臺率等優勢給大家留下了深刻印象。品鑒環節，丁點兒食品應用工程師應用丁點兒椒麻雞汁、藤椒油制作的青椒雞也獲得了大家的一致好評。
做特色川菜，就用丁點兒特色川調！丁點兒食品始終以傳承發展川菜文化與烹飪技藝為己任，在深入挖掘和傳承川菜文化的基礎上守正創新，為推動中餐產業化和全球化貢獻力量，向更多人展現中華美食文化的魅力。
